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Elaboracion de tortillas hechas a mano Ley de Lavoisier

Para obtener las tortillas se necesitan 3 pasos primordiales el nixtamal la masa y por ultimo las tortillas El maíz está listo para ser molido en el metate de piedra o en el molino de mano casero o para ser llevado al molino público donde se muele con el agregado de un poco de agua La masa se conserva en lugar húmedo y de ella se van tomando las cantidades necesarias para hacer tortillas

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3 Ago 2014 La molienda puede ser un problema si no se dispone de un molino para granos o de un metate mortero plano en forma rectangular de Leonardo se compra en las dietéticas almacenes supermercados grandes en el barrio chino de BsAs en las ferias La harina de la sopa es la abatí y se puede usar para hacer tortillas como una alternativa a la harina nixtamalizada pero

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Guía básica para preparar tamales Sabrosía

31 Jul 2013 Te gustaría preparar tus propios tamales Aquí tenemos algunos tips y la receta para que los disfrut la mañana para ir al molino hay formas sencillas de preparar tamales y aquí les hemos preparado una guía básica Se puede emplear masa de nixtamal para tortillas o harina especial para tamales si se emplea harina habrá que humedecerla con un poco de caldo tibio y colado

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21 Feb 2014 Esta es la receta para hacer tortilla de yuca estilo chinanteco de la Chinantla Oaxaca Aunque nací y crecí Posteriormente se corta en trozos pequeños y se muele en un molino La masa Cuando se tiene lista la masa se preparan las tortillas de manera que se hace con la masa de maíz Se cuecen en Rizomas de yuca en venta en la Central de Abasto Distrito Federal en 2011

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